Berlin — Käsefondue und Raclette sind mit Silvester fast so untrennbar verbunden wie Feuerwerk und Wunderkerzen. Daher kommen die beliebten Klassiker am 31. Dezember in vielen Familien immer wieder gerne auf den Tisch.

Geschmacksfeuerwerk: Käsefondue à la Kartoffel

Würzig zerlaufender Käse, knackiges Gemüse und feine Kartoffeln mit knusprigem Bacon – Käsefondue à la Kartoffel ist das ideale Gericht für gemütliche Abende zu Hause. Denn die herzhafte Speise lässt sich – gemeinsam mit der Familie oder auch zu zweit – lange am Tisch genießen und bietet somit eine schmackhafte Beschäftigung, bis es Zeit ist, auf das neue Jahr anzustoßen. Als Vorbereitung für das Essen werden zuerst kleine Kartoffeln gekocht und anschließend mit Bacon umwickelt im Ofen für 20 Minuten gebacken. Während der Speck dort brutzelt, werden Lauch, Paprika, Karotten, Brokkoli und Blumenkohl gewaschen, in mundgerechte Stücke geschnitten und in einem Topf bissfest gedämpft.

seit dem 1. Dezember können Paderbornerinnen und Paderborner täglich ein Kläppchen im digitalen Adventskalender unter www.PaderbornerAdvent.de öffnen. Dahinter verbirgt sich eine bunte Mischung aus unterhaltsamen Videos mit Paderborner Persönlichkeiten, welche trotz Corona unsere Stadt zusammenbringen soll. So verbargen sich bisher neben unserem Bürgermeister Michael Dreier beispielsweise der bekannte Künstler Herman Reichold, Dompropst Monsignore Joachim Göbel, die Band GOODBEATS oder das Theater Paderborn hinter den zahlreichen Türchen.

Verknüpft werden die kurzweiligen Videos mit täglichen Gewinnspielen, in denen die Paderbornerinnen und Paderborner Gutscheine und Sachpreise von Unternehmen aus der Region für sich selbst oder zum Verschenken gewinnen können. So haben bis zum 20.12. insgesamt bereits 5.000 Personen an den Gewinnspielen teilgenommen, die mehr als 120 Preise gewonnen haben.

Geht die aktuelle Corona-Krise im großen und ganzen doch allen an die Nieren, sind der Handel und die Gastronomie von den Schließungen wirtschaftlich am stärksten getroffen. Lokalschließungen bei weiter Laufenden Mietzahlungen sind selbstredend Gift für die Rücklagen. Und ist in Paderborn auch nicht nur erst ein Restaurant dem Virus zum Opfer gefallen.

Nicht anders sieht es Künstlern und bei den Veranstaltungstechnikern aus, deren Veranstaltung 2020 durchweg alle ausgefallen sind. Auch hier geht die Krise oft genug an das Existenzminimum.

Werden Mietshäuser nicht umgewandelt, müssen für Eigentumswohnungen neue erschaffen werden. Bauprojekte entstehen bekanntermaßen nicht aus dem Nichts, wenn auch in Neubaugebieten Objekte wie Pilze aus der Erde sprießen, an denen eigentlich nur die Baufirmen und Handwerker dank Ihrer Werbung am Bauzaun bekannt wird.

Die meisten Projekte werden allerdings nicht von Privat voran getrieben, sondern von einem Gesellschafter, welchen man Bauträger nennt. Er ist es, der das Grundstück kauft, den Architekten engagiert, und sämtliche Aufträge an die Handwerker heraus gibt. Da rüber hinaus ist er auch dafür zuständig, das die Baugenehmigung beantragt und die Teilungserklärung erstellt wird.