- 9 starke Gründe für Citrusfaser

Nach den üppigen Weihnachtstagen wünschen sich viele einen gesunden und kalorienbewussten, aber gleichzeitig genussvollen Start ins neue Jahr. Neun gute Gründe, warum Citrusfasern dazu beitragen können, dass nach den Schlemmereien rund ums Fest der gute Neujahrsvorsatz Wirklichkeit wird.

Regensburg (obx-medizindirekt) - Die Deutschen haben viele gute Vorsätze für das neue Jahr gefasst, wollen aber insbesondere gesünder leben: Eine Mehrheit der Bundesbürger hat sich vorgenommen, sich gesünder zu ernähren (53 Prozent). Das hat eine repräsentative Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Forsa im Auftrag der DAK-Gesundheit ergeben. Doch wie lässt sich der gute Vorsatz in die Tat umsetzen? Citrusfasern, gewonnen aus verschiedenen Teilen der Zitrusfrucht, entwickeln sich zunehmend zur wahren Geheimwaffe für die heimische Küche. Denn sie machen den Start ins neue Jahr nicht nur leichter, sondern gleichzeitig auch genussvoll und gesünder.

Sie ermöglichen beste Bindung fast ohne Kalorien

Citrusfasern sind ausgezeichnete Verdickungsmittel und eignen sich als kohlenhydratarme Alternative zu Stärke oder Mehl. Sie absorbieren Wasser und bilden dadurch eine gelartige Struktur, die für eine angenehme Textur in Suppen, Saucen, Cremesuppen und anderen Gerichten sorgt, ohne die Kohlenhydrataufnahme zu erhöhen.

Sie sind für viele Küchenprofis längst unverzichtbar

Seit Jahren setzen viele Gastgeber in Restaurants und Hotels auf den Alleskönner: Mit ihrer nahezu kohlenhydratfreien Natur bieten sie schier unendliche kulinarische Möglichkeiten für "leichteren" Genuss ohne Verlust von Textur und Geschmack.

Sie sind ein Schlüssel für gesunden Genuss ohne Geschmacks-Kompromisse

Citrusfasern ergänzen perfekt viele Rezepturen, damit der Genuss frei von Reue ist. Durch ihre vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten können kulinarische Freuden auch in einer kalorienbewussten Ernährung ausgekostet werden.

Sie machen satt mit gutem Gewissen

Ein gelungener Start ins neue Jahr mit präventiver Wirkung gegenüber Heißhungerattacken: Nach den üppigen Mahlzeiten zu den Feiertagen können Citrusfasern ein verbessertes Sättigungsgefühl unterstützen - praktisch ohne zusätzliche Kalorien. Darum ist dies auch ein nachhaltiger Ansatz, um eine bewusste Gewichtsregulierung zu unterstützen.

Sie liefern wertvolle Ballaststoffe für mehr Wohlbefinden

Reich an Ballaststoffen können sich Citrusfasern positiv auf eine gesunde Darmfunktion und die Darmgesundheit auswirken - ein entscheidender Faktor, um mit mehr Wohlbefinden ins neue Jahr zu starten.

Sie sind vielseitig einsetzbar in Low-Carb-Rezepten

Die Vielseitigkeit von Citrusfasern ermöglicht ihre Verwendung in einer Vielzahl von Low-Carb-Rezepten. Ob in Suppen, Dressings oder Backwaren - sie bereichern jedes Gericht ohne zusätzliche Kohlenhydratzufuhr.

Sie führen zu besserer Struktur ohne Gluten und ohne viele Kohlenhydrate

Auch für Menschen, die sowohl glutenfrei als auch kohlenhydratarm essen möchten, sind Citrusfasern eine ideale Lösung. Sie verbessern beispielsweise die Struktur und Elastizität von glutenfreien Teigen. Das führt zu besseren Ergebnissen in glutenfreiem Brot, Kuchen und anderen Backwaren - und das ganz ohne zusätzliche Kohlenhydrate.

Sie sind ein "Alleskönner" für die gesunde Mini-Mahlzeit aus dem Mixer

Smoothies sorgen nicht nur im Winter für körperliche Fitness, emotionale Ausgeglichenheit und geistige Klarheit. Das Beste: Die Powerdrinks sind in Sekundenschnelle fertig. Citrusfasern eignen sich perfekt für die Zubereitung kalorienbewusster Smoothies. Sie verleihen den "Mini-Mahlzeiten" aus dem Mixer eine angenehme Konsistenz und fördern gleichzeitig das Sättigungsgefühl ohne zusätzliche Kalorien.

Sie sind einfach und direkt verfügbar

Zum Beispiel sind unter dem Handelsnamen "herba cuisine MultiTextur" küchenfertige Citrusfasern erhältlich. Das rein pflanzliche Produkt, hergestellt in Deutschland, besteht zu mehr als 80 Prozent aus Ballaststoffen, die aus Zitrusfrüchten gewonnen werden. Nach Jahren des Erfolgs in der Gastronomie können Verbraucher so direkt von der "Low-Carb-Revolution" durch Citrusfasern profitieren und kalorienbewusst ins neue Jahr starten.